6 、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加入泡软挤干水分的温天香菇 ，锅内放少许油烧热 ，暖冬老抽半汤匙、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，姜切片 、鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适爆炒出香味；
5 、合降蚝油加入三小颗冰糖；
9、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬
硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡翅冰糖三小颗 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、葱切段备用；
2 、生抽半汤匙 、
做法 ：
1、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，放入姜片和葱花炒香 ，干香菇十朵 、干香菇提前用温水泡软洗净，切成2段备用；
3、加入半汤匙生抽；
8 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。大火煮开后 ，料酒一汤匙、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、葱姜适量 。蚝油两汤匙 、