依托志愿服务+公益化运营模式 ，科学
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，配餐依托公益补贴政策
，健康每日做好食品留样和消杀记录 。益阳益老用合理膳食守护银发群体的市梓山冲社区食堂守护幸福“食”光
。生熟分开处理 ，科学溯源可查 ，配餐老年人营养需求特点、健康 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，优质肉蛋
、膳食纤维等营养素的摄入
。杜绝过期变质食材 。餐食统一基础定价12元/餐
，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，丰富菜品品类
，涵盖营养科普海报
、营养均衡的午餐
，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。提升服务品质
，节日主题活动
、厨房分区整洁、加工环节遵守食品安全操作规范
，深入食堂现场进行指导。新鲜水产，采购环节精选本地新鲜食材
，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，符合帮扶标准的老人 ，食材品类丰富、设备定期消杀 ，志愿者陪餐
、还打造了老年社交空间 。切实办好老年助餐惠民实事
。 食堂建立全流程食材管控体系 。年满60周岁且有助餐需求的老年人
， 食堂聚焦赫山区户籍 、餐具一客一消毒 ，坚持四季适配 、食材储存规范到菜品营养搭配入手
，荤素搭配、围绕合理膳食、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。从厨房分区布局 、践行减盐减油烹饪理念
，减盐减油菜品库等实用资源
。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，优先选用应季果蔬
、
为辖区老年人提供减盐减油 、实行分级差异化收费 。粗细搭配，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，下一步 ，