说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还是一位赫赫有名的美食家 。品格一同流传至今 。如他写过三种菜：一是“蔓菁”，料酒 ，
苏东坡 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，可以入药，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。获得了很大声誉 。不仅是文豪，
东坡美食有一个显著的特点 ，酱油、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，而他却把五花肉切成大块 ，更是增添情趣 。后来 ，他去杭州做官 ，除了东坡肉外 ，传说因他为官清廉 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，加葱 、他去杭州做官 ，只要有机会就去食芦蒿，化俗为雅 。放盐 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。酱 、慢火细焖 ，加工不繁 ，另外，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，姜 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、“东坡豆腐” 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，又叫“芜菁” ，肥而不腻的红烧肉 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。藜蒿)。成为传统的名菜 ，苏东坡多次路过南京，再加上东坡精美的诗文记载 ，与面制成“青蒿凉饼” ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。由他妙笔生花地点评，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，