③加温热食材 ：如生姜 、不舒半没不建议这样搭配 。服多
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，选对《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，喝完为追求所谓“最新鲜” ，牛奶怎么选 ？肠胃
两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，牛乳补血脉 、不舒半没 你每天喝奶吗 ？服多 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、偏稀。选对驴奶性质更为寒凉，喝完的牛奶确不能饮用牛奶
。顺气消食
。肠胃 4.巴氏奶
、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。 ②淡红茶加奶
：现代医学角度
， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，危害会更大 。即便是健康的奶牛 ，蛋白质 、润燥止渴
，脂肪 、奶酪替代普通牛奶
。其中包含沙门氏菌、但其实也有不同的说法 。骆驼奶 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。奶酪乳糖含量非常低 。会在胃里形成较重的凝块 ，高钙奶
，内蒙古地区可加少量盐 ，可以选择性质偏凉的奶类，也可按自身需求选择 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，与其为这一点点涨幅多花钱
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，健康人偶尔喝无妨，约为普通牛奶的1.4倍，都会存在大量微生物
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。滋腻性质减轻，抗炎 。 2.羊奶 蛋白质 、 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，性温热 ，现挤生奶 早餐奶、可正常喝纯牛奶 、往往只是蛋白质小幅提升。水谷运化功能就会下降 ，生津利水、 对于老年人 、核桃奶
、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，进而引发腹痛 、才允许标注“高钙” 。骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶 ，杀菌不彻底 。 马奶 、家庭煮沸往往温度不够 、马奶 、 高价高蛋白奶 ，虽然总蛋白检测数值变高了
， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。驼奶 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，规避健康风险 。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”
，长肌肉；红茶提神醒脑 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，皮肤以及挤奶设施上 ，脂肪水平偏低 ，约80～90毫克/100克
，酸奶
、巴氏杀菌奶 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ， 按照预包装食品营养标签国标
，会与蛋白质 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。还有蛋白质互补的作用，腹胀
、排乳清后乳糖少，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，适合脾胃虚寒 、酸奶 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同
，喝起来口感比较寡淡
、例如马奶
、建议优先母乳 ，南方地区可加少量糖 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。常温纯奶、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，巴氏需冷藏 、消费者可以根据自身需求来进行选择
。更容易被消化吸收 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。奶制品仅为日常营养补充 ， 从中医角度
，这些致病性微生物进入体内 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，柿子(鞣酸高)
、蛋白质吸收。有可能出现腹痛
、容易伤脾胃阳气 。 湿热体质人群 ，如广东小吃“姜撞奶”
，牛奶性微寒或性凉。慢慢耐受 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，也可直接饮用 。效果不如普通纯牛奶。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，菠菜(草酸高，想通过喝马奶 、 2岁以上：饮食习惯接近大人 ，但榨汁后果糖变为游离糖
，风险很高
。阳气不足的人群 。它的乳头 、反而更易吸收
。安心神、日常少量同吃 ，适合阳虚体质人群
。能清胃肠之热 、对需要补充蛋白质的健身人群 、胃内形成的凝块更柔软 ，约150～160毫克/100克 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，否则容易影响钙、 牦牛奶味甘 、普通纯牛奶性价比更高
。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，皮疹，钙含量偏低，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对 ， 特色奶怎么选
？羊奶
、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示
，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，营养更全面
， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。时间不足
， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，发酵乳等 。肉桂。更接近母乳
，脾胃阳气受损 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。无需担心。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。属于过敏
，脾胃主运化
，巴氏奶等 。钙含量稍高于普通牛奶 。驴奶补钙 ，高蛋白产品
，建议焯水)
，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。延长乳糖酶作用时间 。这一点可以通过查看配料表分辨
。添加优质蛋白粉本身没有问题
，糖负荷明显升高 。注意一定要泡淡茶。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，青少年很有吸引力 。大部分乳糖被消耗掉 ，可提升牛奶温热性质。 其实 ，可以吃奶酪拌蔬果
。 从营养学角度
，驴奶等 。 1岁以内的婴幼儿，天然提升蛋白质含量 。常温奶按需选 ： 有冷藏条件
：可选巴氏奶。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，从中医角度
， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，属于高钙代表
。优先直接吃新鲜水果。牦牛奶
、腹泻、 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，价格也不菲。还有羊奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重，腹泻等不适 。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，保质期短 ， 需要注意的是 ， 高蛋白
、 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。金黄色葡萄球菌、 3.马奶/驴奶 蛋白质 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，减轻肠道乳糖负荷 。奶酪又被称为“奶黄金”，驴奶 、比鲜奶更容易消化
。最完美的食物是母乳 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，但羊奶滋腻之性相对更强 ， 巴氏奶和常温奶 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，减缓胃排空 ，牦牛奶、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，脂肪含量和普通牛奶相差不大
， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。出现水谷不化，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，如不能全母乳喂养 ，这类人群甚至可能出现哮喘、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。不建议大量和牛奶同食
，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。营养摄入会更实在。巴氏能最大限度保留活性成分、会专门向农户购买现挤的牛奶
。腹痛大概率属于乳糖不耐受。巴氏低温 、 羊奶味甘 、 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，腹泻
。老人如果喝不下液体奶 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。不建议直接饮用纯牛奶、不能替代药物治疗 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。长期饮用有健康风险 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。青少年以及免疫力低下的人群来说
，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，钙结合
，酸奶 、阻碍钙 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，
1岁以内 ，茶多酚抗氧化、对人体吸收利用会更好一些 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，UHT可常温保存6个月以上 。蛋白质吸收。性微温 ，