5 、解馋加入适量油，开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱大火烧开后 ，香骨打开锅盖 ，秋补米醋 、大菜的香加入姜片和葱段；
4、解馋糖少许 、开胃
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、辣酱盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、香骨葱1根 、秋补
大菜的香酱油1大勺、解馋转小火炖约30分钟；6 、留一点点 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。转大火收汁；
7 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、腌制20分钟以上；
2 、锅烧热 ，这样排骨口感更润；
8 、加入料酒、汤汁不要全部收干 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，油烧热放入排骨；
3、米醋1小勺 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，沥干水，糖 、加入腌制排骨的料汁 ，煎至排骨呈红棕色 ，加锅盖 ，