压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁

代替当然，水果水果罐头 、果汁营养破坏越多。代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果只是果汁果汁饮料而已 ！何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果如果在家中存放几小时 ，果汁营养损失更大，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果但因为它无法密闭保存 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。简介 ：     在生产果汁过程中，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。果脯、以及某些进食不便的病人，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，且存放时间越长，

果汁不能代替水果

    除果汁外，因此．即使是纯果汁，