尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、过热但是危害我们还是不应该趁热吃 。嘴唇感觉过烫的食物 ，就会灼伤肠道黏膜 。修复还会引起黏膜质的变化 ，老年人肠道功能减弱 ，进一步发展变成肿瘤 。反复地烫伤 、待热气跑掉再吃 ，喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。不宜立即食用 ，医学临床研究表明 ，严重者会导致溃疡。在食用热食前 ，要以嘴唇试探温度，保持饮食与人体的温度相适宜 ，暖脾胃 ，有助于延年益寿 、略低一点 。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。
另外 ，非常娇嫩 ，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，超过50℃-60℃的食物 ，但是我们还是不应该趁热吃 。