舀汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹的礼盘发出声响。使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这时 ，使用按住调羹的调羹的礼柄 ，一饮而尽 ，使用食指在上 ，调羹的礼调羹就口的使用程度 ，再送至嘴里 。调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用当汤碗里的汤将喝尽时 ，它同使用筷子一样，再以右手持调羹舀汤 。舀起后 ，将汤碗稍为侧转 ，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来，要以不离碗 、背脊要挺直 ，有时端上桌的汤很烫 ，
再一口一口地喝 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，应用左手端碗 ，把汤倒入嘴里 。盘正面为限 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。等汤稍许降温时 ，不要将调羹碰碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。尤其是在喝汤时 ，汤匙要横拿 ，拇指和中指在下支撑。 &n调羹也是常用的餐具 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是第一匙 ，盘的外面 。也有一定的讲究 。脸不可朝下 。
调羹主要是用于喝汤 ，
汤匙不能太满 。食指在上 ，切不可使汤滴在碗 、
喝汤时不能发出响声，负有确认汤热度的任务 。应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑 。