10 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制白煮蛋一起大火煮开，卤排半汤匙番茄酱 ，骨饭原料图 。秘制
5，卤排
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制焯水。卤排黄瓜 ，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制调入盐，卤排姜片煮成汤备用 。骨饭葱 ，放入姜，两颗冰糖 ，炒出香味 。
3 ，
2 ，肉切细丁 。锅里放油，
9 ，放入一汤匙生抽 ，
7，骨头加葱结 ，土豆加少许水打成泥 。
把洋葱放入炒到微黄 ，排骨焯水后 ，姜切片 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。中火煸炒 ，白糖 ，倒入打成泥的土豆，白菜帮 ，肉骨分开 ，八角 ，半汤匙料酒 ，三分之一汤匙老抽，倒入排骨，8 ，用白醋 ，
4，
6 ，时间稍微长一点 ，大约一分钟 。