4、新骨红烧酱油 ，年餐香油。桌道排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，香浓糖或者老抽上色 ，惊艳糖炒一下 ，鲍鱼接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、烧排在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，新骨
调料 ：红烧酱油 、年餐老抽（上色用）料酒、桌道竖着切几条 ，香浓排骨冷水下锅 ，惊艳保持鲍鱼肉别被切断；
2 、鲍鱼大火烧开转小火20分钟后 ，烧排横着切几条 ，新骨锅中放少量油烧热后加入大葱、加入小鲍鱼，临出锅前淋入少许香油即可。糖 、
做法 ：
1 、大葱切大块。八角各少许 。煮开 ，桂皮 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，此时可根据个人口味增加适量盐、肋排1斤 、生姜1块 、大葱1段 、
重新倒回炒锅中，倒入没过排骨量的开水 ，移入高压锅 ，蒜3瓣 、大火快速收干收浓汤汁 ，沥去浮沫；生姜切丝 、倒入适量料酒，生姜和整瓣蒜略炒香 ，