7 、茶酱脆皮
2 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，将虾肚中间划开 ，味沙
3 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾
味沙3 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人放姜丝，销魂虾不然虾会带有苦味。味沙
5 、葱白适量 、葱白爆香 。
小贴士 ：
1 、
4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，
6 、油适量
做法 ：
1 、用不锈钢小锅装适量油 ，生抽适量、中火烧开 。鲜虾处理好后 ，从虾肚中间切开 ，
2 、这样是为了方便入味 。这一步是最重要的 ，生姜适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用。放入炸过的虾大火翻炒匀。趁热装碟即可 。
8 、
4、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，虾炸酥脆后，
食材 ：鲜虾400克 、沙茶酱2汤匙 、就是这味菜的灵魂 ，