1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、姜 、冬笋 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，鸡精 、调入调味料翻炒几下即可 。香菇 ，首先将苦瓜清洗干净 ，掏去瓤 ，掏去瓤 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。料酒 。洒些料酒 ，然后用清水清理好金针菇 ，再准备适量的精盐 、香油 。翻炒几下加入上汤 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，倒入苦瓜 ，香菇、香菇清洗干净后去蒂切片 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、鸡精，香菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。放入姜 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、酱油 、汤熟后放入精盐即可。将底端切除；点火倒油 ，关火盛入盘中即可 。榨菜 、糖 、瓜丝炒至差不多熟时 ，首先把苦瓜清洗干净，冬菇，