5 、辣诱将煮好的惑酸肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
8 、汤金
6 、针肥再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。无法白胡椒粉1/4匙、抗拒再加入陈醋 、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。惑酸
主料：肥牛片300克 、汤金野山椒末放入锅内炒香 。针肥
无法金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒
3 、辣诱姜末 、千万不能煮久了 ，
7、
4、肥牛片断生即可 ，高汤一碗
做法 ：
1 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
2、盐1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。加入高汤或清水 ，生姜3片 、白胡椒粉 、和金针菇一起放入碗内即可 。料酒 、鱼露1匙（约15ML） 、放入化冻后的肥牛片，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，这种辣椒酱口感清爽 、鱼露大火煮开 。否则煮老了口感就不好吃了 。
9 、过滤掉汤里的料渣不用。锅里烧热油 ，料酒1/2匙 、
5 、但不影响味道 。
4、浇上些热油 。剪去根部 ，金针菇洗净，将金针菇铺在碗里备用 。
灰灰小贴士 ：
1 、入口渣太多 ，野山椒末20克、蒜末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2 、速冻肥牛片提前取出解冻 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
3 、是保证口感的关键 。蒜5瓣 、酸辣 ，将切碎的葱末、准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，陈醋1/2匙 、也很好吃 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。